杰森·贝特曼1981年,参演个人首部电视剧《草原小屋》。1986年,与威尔福德·布利姆雷,莎侬·多赫提联合参演家庭剧《我们的家》。1987年,出演个人首部电影《新狼人》。1991年,参演由斯坦·瑞格帝执导的运动喜剧电影《反败为胜》。1995年,由其出演的剧情电影《明星残缘》上映。2001年,与丹尼·努齐,迈克尔·德路易斯合联合主演电视剧《我最好的朋友》。2002年,与卡梅隆·迪亚兹,托马斯·简合作出演爱情喜剧电影《最美好的事》。2003年,与波西亚·德·罗西,威尔·阿奈特联袂主演电视剧《发展受阻第一季》。2004年,与威尔·阿奈特合作主演电视剧《发展受阻第二季》,他凭借该剧获得第62届金球奖音乐喜剧类剧集最佳男主角奖；6月18日,与文斯·沃恩,克里斯蒂娜·泰勒联袂出演的运动喜剧电影《疯狂躲避球》上映,他在片中饰演总是说错话的体育解说员；同年,由其参演的动作犯罪电影《警界双雄》上映。2005年,主演电视剧《发展受阻第三季》。2006年,出演由乔·卡纳汗执导的动作惊悚电影《五路追杀令》；6月2日,与文斯·沃恩,詹妮弗·安妮斯顿联袂出演的爱情电影《分手男女》上映；12月13日,由其出演的奇幻冒险电影《亚瑟和他的迷你王国》上映。2007年3月,由其参演的爱情喜剧电影《快行道》上映；9月8日,与艾略特·佩吉,迈克尔·塞拉联袂出演的喜剧电影《朱诺》上映,他在片中饰演生活在市郊,家境颇为富裕的马克；9月28日,与贾米·福克斯,克里斯·库珀联合主演的动作电影《改朝换代》上映,他在片中饰演优秀的情报分析专家亚当·莱维特；11月16日,与达斯汀·霍夫曼,娜塔莉·波特曼联袂出演的家庭喜剧电影《马格瑞姆的玩具店》上映,他在片中饰演为人老实刻板的会计师亨利·韦斯顿。杰森·贝特曼2008年,与西恩·威廉·斯科特,约翰·C·赖利联袂出演喜剧电影《我要升职》。2009年,与罗素·克劳,本·阿弗莱克联袂出演惊悚悬疑电影《国家要案》,在片中饰演公共关系执行官的操控狂多米尼克福。2013年,执导并主演喜剧电影《脏话》,在片中饰演四十多岁的男子盖伊；2月8日,与梅丽莎·麦卡西,约翰·赵联袂主演犯罪喜剧电影《身份窃贼》,在片中饰演发现自己的身份和银行卡被别人盗用的桑迪,他凭借该片入围第15届青少年选择奖最佳喜剧电影男演员奖；5月,由其主演的电视剧《发展受阻第四季》首播,他凭借该剧入围第71届金球奖音乐喜剧类剧集最佳男主角奖,第20届美国演员工会奖音乐喜剧类剧集最佳男演员奖。2014年,与查理·戴,杰森·苏戴奇斯联袂主演喜剧电影《恶老板2》,在片中饰演经理候选人尼克·亨德斯。2015年,与丽贝卡·豪尔,乔尔·埃哲顿联合主演悬疑惊悚电影《致命礼物》,在片中饰演事业小有成就的男人西蒙；同年,执导并主演剧情电影《方氏家族》,在片中饰演小说家巴克斯特。2016年,与奥立薇娅·玛恩合作主演喜剧电影《办公室圣诞派对》；3月4日,与金妮弗·古德温参与配音的冒险喜剧动画电影《疯狂动物城》上映,配音的角色为一只在动物城里以坑蒙拐骗为生的狐狸尼克·王尔德,他凭借该片获得第44届安妮奖最佳配音奖；6月17日,与道恩·强森,凯文·哈特等联袂出演的犯罪电影《乌龙特工》上映。2017年,执导并主演惊悚犯罪剧《黑钱胜地第一季》,他凭借该剧入围第24届美国演员工会奖剧情类剧集最佳男演员奖。2018年,与迈克尔·塞拉合作主演电视剧《发展受阻第五季》；同年,执导并主演电视剧《黑钱胜地第二季》,他凭借该剧获得第71届美国电视艾美奖剧情类最佳导演奖,第25届美国演员工会奖剧情类剧集最佳男演员奖；2月,与瑞秋·麦克亚当斯,凯尔·钱德勒联合主演的悬疑犯罪电影《游戏之夜》上映,他在片中饰演每周都会和妻子参加一场属于伴侣的游戏夜的马克斯。2019年,执导并出演悬疑犯罪剧《局外人》,他凭借该剧入围第72届黄金时段艾美奖剧情类最佳客串男演员奖。2020年3月27日,由其执导并主演的电视剧《黑钱胜地第三季》首播,他凭借该剧入围第78届美国电影电视金球奖剧情类剧集最佳男主角奖,第27届美国演员工会奖剧集类-剧情类最佳男主角奖。2022年3月,执导电影《阿尔忒弥斯计划》。参演电视剧《黑钱胜地第四季》。2022年6月,斯嘉丽·约翰逊和克里斯·埃文斯合作的新片《阿尔忒弥斯计划》,再起波澜。据了解,影片导演杰森·贝特曼因“创作分歧”退出了剧组。2022年9月21日消息,据外国媒体报道,杰森·贝特曼加盟动作惊悚片《随身行李》,有望和塔伦·艾格顿一起主演。2023年2月10日,参与制片的喜剧片《换屋假期》上映；4月5日,参演耐克传记片《气垫传奇》在北美上映。同年,参与制片的《化学课》将于秋季上线AppleTV+。
2023年1月,参加圆石滩配对赛,在156位本周参赛的名人名流中,包括杰森·贝特曼。
电影《脏话》证明了杰森·贝特曼是一个有才华的导演,他能穿缀其片段和桥段,拍摄一部聪明而省钱的影片,展现了与他作为一名演员时同样的在把控节奏与展现强硬态度方面的天赋。如果好莱坞还有脑子的话,就会给他第二次执导电影的机会。影片故事有趣,笑料也不低俗,很不错的喜剧,这部导演处女作,完成度非常不错。但是,他算是用力过猛,影片的笑料虽然不错,但是却少了一部成熟的电源所应该拥有的精神和情怀。在电影《方氏家族》中,相对于导演处女作《脏话》,第二次执起导筒的杰森·贝特曼显得更加娴熟,分寸得当。但是,该片的谜底欠缺一定的说服力。但不管怎么说,贝特曼在喜剧和剧情片中达到了不错的平衡,并把这种平衡感延伸到了他自己的角色身上：一个通过艺术表达愁绪,却知道可能永远得不到父母认可的儿子。