雷牧出生于新疆维吾尔自治区哈密市,他从小就开始学习跆拳道,并多次在跆拳道比赛中获奖。此外,雷牧还学习了一段时间的绘画。2002年9月,雷牧拿着父亲给的800块钱只身来到北京追梦,结果无论是考美术院校还是考艺术类院校,全都没有通过。之后,雷牧在机缘巧合下成了一名演员。
雷牧写真2005年,参加"真维斯全能新秀大赛",获得总决赛第四名,从而正式进入演艺圈。2006年,出演尤小刚执导的清装宫廷剧《康熙秘史》,在剧中饰演鳌拜的弟弟穆里玛,与杜雨露饰演一对兄弟,这是他的首部古装剧作品。2007年,出演冯远征,刘蓓,李成儒主演的家庭伦理剧《一生有你》,在剧中饰演保险公司经理；同年,出演尤小刚执导的清装剧《前清秘史》。2008年,出演孙淳,何赛飞,茹萍主演的都市情感剧《祈望》,在剧中饰演李处长；随后,出演冯远征,赵文瑄,黄维德主演的谍战剧《对手》,在剧中饰演日本军官小野平,这是他在影视剧中首次尝试日本军官的角色；同年,与陈小春,万妮恩,刘灿合作主演悬疑剧《猎人笔记之谜》,在剧中饰演博物馆盗窃团伙“四人团”成员李虎。《大唐女巡按》剧照2009年,出演殷桃,黄秋生,洛勇主演的古装剧《杨贵妃秘史》,在剧中饰演禁军龙武大将军陈玄礼。2010年8月,出演陶玲玲执导的古装悬疑剧《大唐女巡按》,在剧中饰演武艺高强,被武则天派来保护女巡按谢瑶环的宫廷护卫将军秦明；同年,参加在北京举行的古装剧《西施秘史》选角活动。2011年,出演陈怡蓉,翁虹,何美钿主演的年代剧《南国有佳人》,在剧中饰演女主角陈佳琳的表哥林阿郎,与陈怡蓉饰演一对兄妹。2012年,与马景涛,马德钟,邬靖靖合作主演古装剧《西施秘史》,在剧中饰演齐国公子姜聪；同年,出演郑立,周晓鹏执导的民国功夫电影《功夫之过客豪侠》。雷牧剧照2013年,与曹飞飞,雷牧,王迅,詹小楠合作主演职场喜剧《型色男女》,在剧中饰演瑞华公司公关部员工尔非。2014年,与裘恩典,王森,张沐莀合作主演校园励志网络剧《STB超级教师》,在剧中饰演具有双重人格的男主角廖学兵；随后,出演戴睿执导的都市情感剧《青春忏悔录》；同年,与刘桦,曹随风,殷叶子合作主演喜剧电影《斗地主》,在剧中饰演与春天有婚约的顺子。2015年,其主演的校园励志网络剧《我的老师是传奇》在乐视网播出。2016年,与付辛博,辛芷蕾,张颖合作主演青春励志剧《幸福巧克力》,在剧中饰演忧郁的暖男大叔黎允征；随后,出演张琪东执导的科幻电影《过境者》；同年,与吴樾,贡米,刘乃艺合作主演年代传奇剧《黄金血道》,在剧中饰演雁门县县长的义子,黄金商道巡长季东海；之后,与付宇城,楼佳悦,贾宗超合作主演爱情喜剧电影《她她她》。2017年,主演古装美食喜剧《花间提壶方大厨》,在剧中饰演小恶霸沈勇。2018年,主演张津涛导演的动作喜剧电影《金陵三绝之猾丐》,在影片中饰演张三七。2019年,出演王海导演执导的电影《疯狂的契约》,在影片中饰演丁扬。2021年3月3日,参演电视剧《恨君不似江楼月》播出。2021年9月22日,领衔主演的现实主义悬疑网剧《暗房》在爱奇艺开播。2022年,参演电视剧《新居之约》播出。2023年3月27日,参演的电视剧《爱情而已》播出。6月18日,由雷牧特别出演的《闪耀的她》播出。7月21日,参演的电影《零号追杀》上映。
雷牧是一个魅力十足的新疆帅哥,他具有俊朗的外形,其新疆血缘的优势也让他在同龄人中显得格外耀眼。雷牧在电视剧《西施秘史》中,将齐国公子姜聪一角演绎得栩栩如生。雷牧在网络剧《我的老师是传奇》中,将飞车党老大廖学兵这一角色的精髓演绎得淋漓尽致,而他也凭借出色的外表和精湛的演技,获得观众的喜爱。雷牧给人的第一印象是高大,俊朗,帅气的,他是集众技于一身的鬼才。雷牧出演过多部影视剧作品,他不仅在表演上可圈可点,而且还擅长武术,跆拳道。雷牧不拘泥于形式的束缚,他是一个不可多得的鬼才。雷牧在电视剧《杨贵妃秘史》中,将自己的鬼才发挥得淋漓尽致。雷牧有着几乎可以乱真的“刘德华式的嗓音”,他在演唱歌曲《我不够爱你》时,让听众闭上眼就会误以为是刘德华本人在演唱。