许绍洋出生于中国香港，10岁时就随父母移居美国纽约。在这个光怪陆离的世界文化融合之都，15岁的许绍洋疯狂爱上了音乐，他做梦都期望能成为一位歌手。16岁时，许绍洋参加了纽约市中学生歌舞秀，由于英语发音不标准，他在第一轮就惨遭淘汰。第二年许绍洋又出现在赛场上，他凭借一曲动感十足的HipHop获得了第三名。
大学毕业后，许绍洋毅然回到出生地香港发展。当时香港正值金融风暴，演艺公司都不愿意签约新人。许绍洋只能从临时演员做起，一次400港币，有时一个月只有几场戏，入不敷出。这种寒冬一样艰苦的生活持续了3年。3年中，女友Jenny一直陪伴在许绍洋身边，她默默地鼓励和支持他，并毫无怨言地拿出自己的薪水应付两人的开销。
2001年冬天，许绍洋携女友前往台北。因为经济拮据，他们连飞机都坐不起，只好坐渡轮。渡轮在海浪中颠簸着，冰冷的海风从门口渗进来，两人相拥着取暖。那一刻，许绍洋在心中郑重告诉自己：这是梦想的最后一站，必须孤注一掷。到台北后，许绍洋和女友开始一家家唱片公司地送Demo带，可是都石沉大海。
就在两人快要绝望时，许绍洋的Demo带引起了打造杜德伟和徐怀钰的娱乐经纪公司负责人姚凤群的注意。姚凤群在听过许绍洋的试唱带后，立刻被许绍洋音乐中的西洋元素和音质中的沧桑感所打动。姚凤群深知在音乐交流国际化的今天，像许绍洋这种中西文化兼备的音乐人才不可多得，加之许绍洋外型出众，所以姚凤群决定立刻和许绍洋签约。通过姚凤群的牵线，许绍洋和滚石唱片公司正式签下了唱片合约。许绍洋的音乐梦想在蛰伏多年后，终于在2002年的春天开始了。
2001年，许绍洋参演个人首部电视剧《薰衣草》，饰演季晴川而正式出道。
2002年，参演台湾青春偶像剧《MVP情人》并饰演社会大哥；参演《杀人计划》并饰演一名流浪汉；在爱情电影《秋天日记》中饰演华盛顿。
2003年，参演青春爱情剧《街灯》并饰演任天；在台湾青春偶像剧《海豚湾恋人》中饰演徐泽亚；11月份，发行专辑《傻的可以》。
2004年，参演都市爱情剧《靓女郎》，饰演王汉文；在青春偶像剧《后天美女》中饰演林敏谦；参演古装电视剧《第8号当铺》并饰演殷世超；参演都市爱情电视剧《向左走，向右走》，饰演徐浩天；在警匪片《生死对决》中饰演国际刑警Joe；同年由其参演的爱情电影《恋爱大赢家》公映并在该片中饰演王汉文。
2005年，参演都市爱情剧《夜深不宁静》，饰演鱼刺；参演青春偶像剧《维纳斯之恋》，饰演齐非。
2006年，参演民国年代剧《天涯歌女》，饰演乔大哥；在台湾青春偶像剧《爱情经纪约》中分饰张家宝和Young两角；参演青春偶像剧《爱情魔发师》，饰演DavidYao；参演家庭伦理剧《老鼠爱大米》，饰演米扬。
2007年，在都市爱情剧《陪你到世界的尽头》中饰演纪星磊。2009年，参演爱情喜剧《我们的梦工厂》并饰演杰哥。2010年，由其主演的恐怖惊悚电影《食人草》上映。
2011年，参演都市情感剧《刺青海娘》并饰演蔡知铭；在都市温情喜剧《车在逋尽分惺窝莩虏ā
2012年，参演抗战题材电影《鬼子又来了》，饰演高子昂；在爱情电影《两个人的月亮》中饰演凡子。
2013年，参演文艺电影《她们》并饰演史晓康并凭借该片在第九届中美电影节上荣获金天使奖；在悬疑惊悚电影《空冢》中饰演刘涛；参演反恐谍战片《特工艾米拉》并饰演余晋勇；在商战爱情电视剧《后生可畏》中饰演李英杰。2014年，在悬疑警匪片《现场直播》中饰演庞逆雄。